本周畜牧行业亮点纷呈：生猪市场迎来近半年最强涨势，南北行情同步回暖但区域分化仍存；行业标准与科研突破双轮驱动，减抗养殖全链条规范落地，畜牧+生物医药跨界融合再添新动能，为产业高质量发展注入新活力。

核心行情：生猪价格全线飘红，阶段性上涨逻辑清晰

本周生猪市场彻底摆脱前期低迷态势，价格开启强势拉涨模式，截至1月19日，全国外三元生猪均价定格在12.93元/公斤，较月初涨幅超10%，刷新阶段性峰值。其中北方主产区价格稳中有升，河北、山东主流价达13.0-13.3元/公斤，北京、天津更是突破13.1元/公斤；南方产区跟进补涨，浙江、江苏稳居全国高价区，报价13.3-13.5元/公斤，而新疆仍为全国最低价，维持在11.5-11.6元/公斤，南北价差达1.8元/公斤。

此轮上涨由供需两端共同催化：供应端，去年12月头部猪企提前出栏透支产能，本月适重标猪存栏偏紧，养殖户看涨惜售情绪浓厚，压栏增重及二次育肥户入场进一步收紧供应；需求端，春节备货进入关键期，商超、餐饮企业采购量提升，叠加中旬多地降温带动鲜猪肉消费，为价格提供支撑。但行业专家提醒，当前能繁母猪存栏仍处高位，中长期供应潜力充足，春节后价格回调风险加大，建议养殖户按猪重合理安排出栏，300斤以上中大猪趁涨落袋为安。

行业标杆：国内首个全链条减抗生猪标准发布，筑牢食品安全防线

1月13日，中国兽医协会正式审定通过《生猪减抗养殖及其产品评价技术规范》，作为国内首个覆盖养殖到屠宰全链条的减抗生猪产品评价团体标准，将于全国推广实施。该规范创新性构建A/B两级分类体系，养殖全程未使用抗菌药且产品无残留的定为A级，使用抗菌药但残留符合国标要求的定为B级，同时对屠宰环节的运输静养、批次操作、交叉防控提出严格要求，为消费者识别优质产品提供明确依据。

近年来，农业农村部持续推进兽用抗菌药减量化行动，此次标准落地填补了全国性全链条减抗规范的空白，将引导养殖业从“减抗”向“无抗”有序进阶，有效降低兽药残留及耐药基因传播风险，为食品安全与公共健康保驾护航。勃林格殷格翰等企业参与标准制定，未来将联合行业各方推动规范落地，助力养殖产业绿色转型。

科研突破：“五证齐续”夯实基础，畜牧+生物医药跨界融合提速

本周，重庆市畜牧科学院传来喜讯，其持有的无菌猪生产和使用许可证、SPF猪及小鼠大鼠使用许可证等五项关键资质全部通过年度审核，实现“五证齐续”，持续保有国内唯一的无菌猪“生产+使用”双资质。依托该优势，该院已服务国内外40余家科研院所及生物药企，开展80余项技术合作，在疫苗评价、肠菌制剂研发、异种移植模型构建等领域提供核心支撑。

目前，该院正携手多方推进猪源性生物材料产业集群建设，研制的异种骨修复材料已完成小试样品生产与检测，进入中试工艺熟化阶段，标志着畜牧产业与生物医药、医美等领域的跨界融合取得实质性进展，为乡村振兴与产业高质量发展注入新动能。

本周总结与后市展望

本周畜牧行业呈现“行情回暖、政策赋能、创新突破”的良好态势。生猪市场短期仍将维持震荡偏强格局，春节前核心波动区间或在6.3-6.8元/斤，需重点关注适重猪源存栏及终端备货进度；长期来看，减抗标准推广与跨界融合将成为产业升级的核心方向，推动养殖业向标准化、高品质、高附加值转型。

后续我们将持续跟踪猪价走势及行业政策动态，为大家带来最新解读。欢迎留言分享你的行业观察，一起探讨畜牧产业发展新机遇！

来源：中国新闻网、农业农村部相关数据、行业监测机构
编辑：富泉周报
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