本周，随着三九寒冬来临及春节备货启动，畜牧行业进入消费旺季，主要畜产品价格呈现普遍回暖态势。同时，畜禽活体抵押融资政策持续落地见效，数字孪生等前沿技术加速渗透，为行业高质量发展注入新动能。以下是本周行业核心动态汇总：

一、市场行情：旺季带动价格回升，养殖效益逐步改善

本周，国内主要畜产品价格迎来季节性回升，其中猪肉、牛羊肉价格涨幅显著，养殖端盈利状况持续优化。

据山东省畜牧总站最新数据，本周全省牛肉均价66.05元/公斤，同比升高16.41%，环比回升0.12%；羊肉均价75.62元/公斤，同比升高3.99%，环比升高0.16%。肉羊养殖效益向好，绵羊自繁自育每只盈利约190元，集中育肥每只盈利约160元；山羊自繁自育每只盈利约220元，集中育肥每只盈利约170元。随着春节备货需求增加，预计未来一个月牛羊肉价格将继续震荡上行。

猪肉市场方面，价格环比大幅回升，产业亏损额度持续收窄。本周山东全省猪肉均价22.38元/公斤，环比回升3.85%；肥猪出栏均价12.57元/公斤，环比升高6.44%。全国层面，生猪平均价格12.61元/公斤，环比上涨3.4%，28个省份生猪价格实现上涨；猪肉平均价格22.80元/公斤，环比上涨1.4%。当前仔猪价格持续低位，折合后期生猪养殖成本降低，养殖场户补栏积极性显著提升。

其他品类中，鸡蛋价格小幅回升，山东全省鸡蛋周销售均价6.90元/公斤，环比升高1.47%，部分养殖场已实现盈利；全国鸡蛋平均价格8.59元/公斤，环比上涨0.2%。生乳价格连续4周企稳，山东全省生乳均价3.05元/公斤，行业亏损面逐步收窄。饲料市场方面，玉米、小麦麸价格企稳，豆粕价格震荡回升，为养殖成本稳定提供支撑。

二、政策落地：畜禽活体抵押融资扩容，破解养殖融资难题

自2025年12月三部门联合印发《关于推广农业设施和畜禽活体抵押融资的通知》以来，各地金融机构积极响应，创新推出活体抵押融资产品，有效盘活农村养殖资产，缓解养殖户资金压力。

本周多地落地典型案例显示，数字化技术成为活体抵押融资推广的关键支撑。在四川凉山，牛多多牧业通过为肉牛佩戴智能耳标，结合视频监控、AI点数等技术，获得农业银行“智慧畜牧贷”支持，成功解决肉牛扩充存栏的资金缺口；中信银行呼和浩特分行以奶牛为活体押品突破口，构建“确权先行+保险保障”的风险防范闭环，落地800万元融资业务，助力企业解决冬季饲料储备难题。

业内专家表示，畜禽活体抵押融资模式的推广，需依托电子耳标、数字化管理平台等技术实现精准定价和动态监管，同时通过“银行+保险+担保”协同机制分担风险。未来随着政策激励与业务创新的协同发力，将进一步拓宽养殖主体融资渠道，推动产业扩容升级。

三、技术前沿：数字孪生技术赋能精准养殖，开启产业革新新路径

本周，国际农业技术领域传来重要突破，数字孪生技术在畜牧养殖中的应用潜力获权威研究验证，有望推动行业从传统养殖向精准化、可持续化转型。

新西兰奥塔哥大学团队发表的研究指出，数字孪生技术可通过构建物理系统的虚拟副本，整合实时数据与先进分析，实现畜禽健康监测、疫病预警、饲喂优化等全流程精准管理。该技术不仅能提升养殖效率、降低成本，还能减少废弃物排放，助力构建可持续农业生态系统。例如，通过数字孪生模型可提前预测疫病 outbreaks，让养殖户采取 preemptive 措施；同时优化饲喂策略，提升畜禽生产力。

研究同时指出，当前数字孪生技术在畜牧行业的普及仍面临成本较高、技术门槛高、数据隐私等挑战，未来需加强跨学科协作，完善技术框架，推动技术向中小规模养殖场延伸覆盖。

四、后市展望：消费旺季支撑价格上行，关注出栏节奏与政策红利

展望后市，1月中下旬至春节前，畜禽产品消费将进入峰值期，备货需求有望进一步带动价格季节性温和回升。其中牛羊肉价格或延续震荡上行态势，生猪价格受供应宽松限制，反弹空间有限，具体波动需关注养殖企业出栏节奏。

政策与技术层面，畜禽活体抵押融资的持续推广、数字孪生等精准养殖技术的逐步落地，将为行业长期健康发展提供支撑。建议养殖主体把握旺季消费机遇，合理安排出栏计划，同时积极关注数字化技术应用与金融创新政策，提升养殖效益与抗风险能力。

（数据来源：山东省畜牧总站、平凉市畜牧兽医局、中国经济网、AgriTech Insights）